Fischfeinkost in vierter Generation

Fischgeschäft in Lübeck. 🐟 Räucherfisch, frischer Fisch, Fischsalate und Matjes.
Am Brink Wochenmarkt, LübeckÖffnet um 08:00Heute bis 13:00 geöffnetÖffnet am Dienstag um 08:00Öffnet morgen um 08:00Öffnet am Donnerstag um 08:00Derzeit geschlossen
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Aktuelle Informationen

Gepostet: 10.03.2019

Unsere Betriebsferien sind beendet und Sie finden uns wieder wie gewohnt jeden Di, Do und Sa auf dem Wochenmarkt Am Brink sowie freitags auf dem Wochenmarkt in Kücknitz. 🐟

Weitere Informationen
Gepostet: 12.01.2019

„Skrei kommer, skrei kommer!“,
rufen die norwegischen Fischer, die jedes Jahr im Januar sehnsüchtig auf den einzigartigen Skrei warten.

Der Skrei trat Anfang Dezember seine 1000 km lange Reise vom Polarmeer zu den Lofoten an, um sich zu vermehren.
Durch diese lange Wanderung ist das Fleisch bes...

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Gepostet: 17.12.2018

Liebe Kunden, Sie finden uns am Montag, den 24.12. von 7 bis 12 Uhr auf dem Wochenmarkt Am Brink.

Bitte bestellen Sie rechtzeitig vor!

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Gepostet: 15.11.2018

Die Stinte sind dieses Jahr früh dran!

Die nach Gurke riechenden Stinte gewöhnen sich im Moment an der Elbmündung ans Süßwasser, um dann zwischen Februar und April zum Laichen in die Elbe zu ziehen.

Besonders lecker sind sie mit Speck knusprig in Roggenmehl gebraten.

Frische Nordseekrabben in Schale

16.10.2018 – 20.10.2018

Diese Woche im Angebot: knackig frische Nordseekrabben in Schale, direkt von der Nordsee.

Wir freuen uns auf Sie!

Diesen Code im Geschäft vorlegen:
Gepostet: 19.09.2018

Die Betriebsferien sind beendet!

Ab morgen, den 20.09. sind wir wieder für Sie da und freuen uns Sie auf dem Wochenmarkt Am Brink und in Kücknitz begrüßen zu dürfen.

Gepostet: 08.09.2018

Bald ist es wieder soweit: Ab dem 20.09. sind wir für Sie zurück aus den Betriebsferien. Wir freuen uns auf Sie!


Nutzererfahrungen

vor 2 Monaten
Nach dem Durchprobieren verschiedener Fischhändler auf verschiedenen Märkten bin ich zum Resultat gekommen, dass die Räucherei Schwarz die Beste in Lübeck ist. Super Preis-Leistung, sehr netter Service und kompetente Beratung. Weiter so!
- Lisa M
vor 2 Monaten
Der Thunfisch ist einfach genial. Superfrische Qualität. Lecker 😃
- Diane B
vor 2 Monaten
Super Ware zu fairen Preisen
- Ulrich K

Das Angebot in unserem Fischgeschäft

Räucherfisch (heiß- und kaltgeräucherte Spezialitäten) 

  • Räucheraal 
  • Lachs
  • Forelle
  • Lachsforelle
  • Makrele
  • Heilbutt 
  • Sprotten
  • Bückling
  • Rotbarsch
  • Saibling 
  • Schillerlocke
  • Garnelen
  • Buttermakrele
  • Dorschrogen  uvm. 

Sollten Sie spezielle Wünsche abseits des normalen Sortiments haben, können Sie uns gerne kontaktieren. Wir fertigen den Räucherfisch selbst und sind dadurch flexibel.


Frischer Fisch und Meeresfrüchte

  • Lachs
  • Rotbarsch
  • Seelachs 
  • Dorsch
  • Skrei
  • Scholle
  • Hering 
  • Dorade
  • Steinbeißer
  • Schwertfisch
  • Thunfisch
  • Forelle
  • Karpfen
  • Zander
  • Calamari 
  • Garnelen
  • Muscheln uvm. 

Um sicher zu gehen, dass Sie Ihren gewünschten Fisch erhalten, können Sie gerne bei uns vorbestellen. Wir wollen eine optimale Frische gewährleisten - deshalb halten wir das Sortiment an frischem Fisch etwas kleiner und wechseln das Angebot laufend. Wichtig ist uns hierbei den Fisch möglichst saisonal anzubieten. 


Fischsalate

  • Nordseekrabben-Salat
  • verschiedene Heringssalate
  • verschiedene Matjessalate
  • Garnelen in Knoblauch
  • Lachs-Frischekäse-Creme
  • Schwedenhappen
  • Thunfischcreme 
  • Goma Wakame
  • Chuka Ika Sansai (Tintenfischsalat) uvm. 


Marinaden/Heringsspezialitäten

  • Brathering
  • Bismarckhering
  • Rollmops 
  • Hering in Gelee
  • Sherry-Heringsfilets 

  • Matjes Eckernförder Art
  • Matjes Tönninger Art
  • Holländische Matjes (ganz oder als Filet) 
  • Salzhering


Was uns besonders macht

Wir sind eine der letzten verbliebenen Fischräuchereien in und um Lübeck, die nach traditioneller Art über offenem Feuer räuchert. 
Diese Art des Räucherns ist aufwendiger und zeitintensiver als industrielle Räucherverfahren, wird aber mit einem Ergebnis belohnt, das diese bei weitem übertrifft. Überzeugen Sie sich selbst! 

Bei uns erhalten Sie außerdem ein wechselndes Angebot an frischem Fisch, der jeden Markttag frisch angeliefert wird. 
Um hierbei die bestmögliche Qualität zu gewährleisten, achten wir darauf unser Sortiment möglichst saisonal auszurichten. 

In den Wintermonaten schmeckt beispielsweise eine Scholle nicht annähernd so gut wie im Sommer. Darum verzichten wir in dieser Zeit lieber auf den Plattfisch und lassen ihn in Ruhe laichen, damit es auch in Zukunft genügend Schollen gibt. 

Wir bieten Ihnen des Weiteren ein leckeres Angebot an hausgemachten Fischsalaten, Marinaden und Spezialitäten wie Aal in Aspik oder Matjes. 
Wir füllen unsere Salate frisch für Sie ab. Somit sind selbstverständlich auch kleine Mengen möglich. 


Fischkauf ist Vertrauenssache 

Wir sind der Meinung, dass Fisch kaufen Vertrauenssache ist. Darum legen wir höchsten Wert auf Qualität und haben immer ein offenes Ohr für Ihre Fragen, Anregungen und Kritik. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, sodass Sie immer einen direkten Ansprechpartner haben. Scheuen Sie sich also nicht uns zu kontaktieren - entweder direkt an unserem Stand auf dem Wochenmarkt, schriftlich oder auch telefonisch. 


Service

Auf Wunsch schweißen wir unseren Räucherfisch gerne für Sie ein. Vakuumiert erhöht sich die Haltbarkeit, je nach Produkt, auf ungefähr vier Wochen. Pro Folie nehmen wir einen Aufpreis von 50 Cent. 

Außerdem haben Sie bei uns die Möglichkeit Ihren Einkauf komfortabel per Karte zu zahlen. Wir akzeptieren alle gängigen Kartentypen, Apple Pay und Google Pay. 


Verkaufstage unseres Fischwagens

Dienstags, Donnerstag und Samstag finden Sie uns auf dem Wochenmarkt Am Brink, 23564 Lübeck - Sankt Jürgen. Freitags sind wir auf dem Wochenmarkt Kirchplatz, 23569 Lübeck - Kücknitz. 


Parkmöglichkeiten

Direkt neben dem Wochenmarkt Am Brink befindet sich ein Parkplatz. Denken Sie bitte daran eine Parkscheibe in Ihr Auto zu legen.

In Kücknitz finden Sie einen großen Parkplatz auf der gegenüberliegenden Straßenseite des Wochenmarktes. 







Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 












Impressum: 
Silvia Schwarz
Huberstraße 19
23566 Lübeck

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  • 0160 96628159

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Am Brink Wochenmarkt
23564 Lübeck
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Mo:Geschlossen
Di:08:00–13:00 Uhr
Mi:Geschlossen
Do:08:00–13:00 Uhr
Fr:08:00–13:00 Uhr
Sa:08:00–13:00 Uhr
So:Geschlossen